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Le Potager de Terrou

Ou comment valoriser la table

Une démarche d’autosuffisanse :

Pour vos papilles et l’environnement, nous avons décidé dans notre démarche Chouette Nature de créer un potager sur Terrou pour ainsi se rapprocher toujours plus de l’auto-suffisance. Ce potager nous permet de mettre dans vos assiettes une multitude de fruits et légumes frais, cultivés sans pesticides, avec passion.

 

De nombreuses réalisations
  • Tagliatelles de courgettes,
  • Légumes grillés du jardin servis chauds en accompagnement ou froids sur les buffets,
  • Sauce bolognaise
  • Trio coloré de tomates
  • Apéro tomates cerises,
  • Rosace de tomates (Recette 4 Saisons),
  • Petits légumes du jardin en accompagnement,
  • Sorbet melon …
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De la création à la réalisation

Lancé en 2015 le projet avait plusieurs enjeux en vue. D’abord un enjeu écologique évident, mais aussi un enjeu social pour faire connaitre un peu plus ce moyen de consommation oublié. Mais c’est aussi un enjeu professionnel car qui dit potager dit maraîcher et donc des emplois créés.

Aujourd’hui nous sommes fiers d’annoncer que tous ces enjeux on été remplis et que notre potager permet la production de plus de 25% de ce qui arrive sur vos tables, les autres produits frais venant de maraîchers locaux. Il a permis l’emploi de plusieurs jardiniers et la création d’un séjour pour les mordus de jardinage.

Avec la création de l’espace Bien-être, nous allons développer la culture des plantes et  mettre en place des ateliers beauté pour permettre à nos vacanciers de faire du  » Do it yourself ». Mélisse, verveine, basilic, romarin mais aussi millepertuis et bourrache vont permettre de créer tisanes , savons, crèmes et hydrolats.